黒豆
食物繊維がたっぷりなおせち料理の代表
「黒豆」は、大豆の一種で「黒大豆」や「ぶどう豆」という別名で呼ばれることもあります。お正月のおせち料理には必ずと言っていいほどメニューに入っていますよね。甘いし、豆類はあまり好きではない……という人もいるかもしれませんが、ぜひ口にされてみてください。これが以外にも栄養豊富なのです。
まず、大豆の一種なので、特にその胚芽部分にはイソフラボンがたっぷり。女性ホルモンと似た働きをすることから、ホルモンバランスを整える働きがあります。サポニンは過酸化脂肪の増加を抑制します。肥満の予防にも効き目あり。
アントシアニンは、「黒豆」の皮に多く含まれています。外見が黒いのは、この成分のせい。脂肪の吸収を抑制し、排出を促す作用があります。また、食物繊維が豊富で、満腹感が得られるのが特徴です。そのまま食べてもいいのですが、それだと量も限られますし、おせち料理の場合は特に砂糖で甘く味つけられているのでカロリーオーバーになってしまうことも。健康維持を目的とするなら、現在、「黒豆」を使った製品やメニューとしてココアやコーヒーが有名なので、そういった物を活用するのがオススメです。
他にお茶に加工している製品もあるので、一つご紹介しましょう。
メタボメ茶
- メタボメ茶ポット用
・90個入6,825円
・30個入2,520円
- メタボメ茶カップ用
・30個入3袋セット5,400円 ・30個入1,980円
・30個入（個包装）2,180円
主原料は「黒豆」の他、厳選された4つの茶葉をブレンド。
緑茶を黒麹菌で醗酵させたプーアール茶と杜仲茶は、古来より健康への効き目のあることが知られています。ウーロン茶は口の中がサッパリし、脂っこい食事とも良く合います。飲み方は紅茶のようにポットにお湯を注いで作るだけなので、とても手軽。PCや携帯サイトから注文すると全商品が送料無料です。
原材料
黒豆(北海道)、プーアール茶(中国)、ウーロン茶(中国)、杜仲茶(中国)